Bad Eisenkappler Kochkünste neu entdeckt! / Dobrote iz Kapelških kuhinj

Das Kochbuch enthält eine Reihe von Rezepten, die im Jahreszyklus in der Region Eisenkappel ihren Ursprung haben. In der Vor- und Nachkriegszeit waren  viele Lebensmittel nicht erhältlich, man lebte von dem, was Hof und Garten, Acker, Stall und Beet hergaben.

Bevor Kühlschränke und Kühltruhen in unsere Höfe und Häuser Einzug hielten, mussten Lebensmittel auch anders haltbar gemacht und verbraucht werden. Man kann sehen: Die Bäuerinnen und Hausfrauen waren Expertinnen darin, aus dem, was zu jeweiliger Zeit zur Verfügung stand, köstliche Speisen zuzubereiten und ihre Familien zu ernähren. Dieses Wissen sollte nicht verloren gehen:

Für Martina Piskernik und Rosi Pirker, zwei Freundinnen aus Bad Eisenkappel, sind Kochen und Backen schon immer ein Gesprächsthema gewesen.

Im Zuge des 750–Jahre-Jubiläums der Marktgemeinde Eisenkappel-Vellach entstand die Idee, ein Kochbuch zu schreiben und so begaben sie sich auf die Suche nach den alten Rezepten in den Familien der Region um Bad Eisenkappel.

Daraus entstand eine aus Mitteln der EU-Leader/Kleinprojekte geförderte Rezeptsammlung für die praktische Anwendung - Dank der Unterstützung der Bäuerinnen und Hausfrauen - die im Rahmen des großen Anschlussfestes am Samstag, den 11. August präsentiert wurde.   

Herausgeber: Denkwerkstatt Eisenkappel-Vellach / Kovaćija misli Železna Kapla-Bela, verantwortlich: Zdravko Haderlap (0699 10717634) im Rahmen eines EU LEADER-Kleinprojektes  19.2.1 Umsetzung der lokalen Entwicklungsstrategie.